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【2017/10/17 18:27 】 |
金柑の甘露煮

P1000023.JPG昨日従兄のお嫁ちゃんちーちゃんが
金柑を届けてくれました。

1.8kg

どーやってやっつけよ


P1000024.JPGぷりっと大ぶり

こんなに大量はやっぱり甘露煮でしょ。

接写3cmに感激




水底亭厨房」とこのレシピお借りしました。

材料/
きんかん…400g
洗双糖…400g
水…200cc
はちみつ…大さじ5
レモン汁…大さじ2

4.5倍の量で作りました。

P1000028.JPGあく取りは
「灰汁取り名人・腕利きおたま」100均です。

裏にぶつぶつがついたおたま。

おたまだから表で具材を掬うことができます。


P1000029.JPGありったけの空瓶に入れて
保存です。






金柑はとろっ
煮汁は3倍に薄めると身体の芯からぽっかぽか

カルシウム、ビタミンCや βクリプトキサンチン など活性酸素を抑える抗酸化物質が多く含まれおりますので、
健康維持果物としても注目されています。また、花粉症の症状を和らげると言われています。
他にも、血中コレステロール値の改善効果、血流改善効果、抗アレルギー作用、発ガン抑制作用があるとされて期待されています。

美容と健康にグット

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【2011/01/16 13:23 】 | 日記 | 有り難いご意見(2) | トラックバック(0)
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有り難いご意見
たくさんだね~
金柑といえば、昔、畑に行っては取って食べてました
今は無くなったからな~

美味しそうだね~~甘露煮
【2011/01/17 14:26】| | katabami #289325367e [ 編集 ]


無題
ビタミンCにカルシュームいっぱいらしいよ。

これからは絶対必要ヨ!
【2011/01/18 22:04】| | kassi♪ #28a3f5274f [ 編集 ]


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